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[香兰世家]椒盐桃酥 秒杀宫廷桃酥的做法

[香兰世家]椒盐桃酥 秒杀宫廷桃酥

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香兰世家烘焙工作室
经常会听到这么一句话:"我是新手,有什么简单又好吃的糕点没?"那会心里真的是有点又好气又好笑,好吃的东西,咋可能简单嘛!所以就推荐新手们制作曲奇或蛋挞,或是戚风蛋糕,亦或是玛格丽特饼干,这些对于有点烘焙经验的朋友来说,确实是比较简单的,但是要 想做好,确实不容易.比如曲奇饼的花纹和香脆,戚风蛋糕总是要回缩等问题长期困扰着大家. 桃酥,一直觉得太过简单,太过普通,几乎忽略不赠推荐过给大家。直到最近尝试以后,真的是出乎意料,这么简单的桃酥,咋这么好吃于是一鼓作气作了四五个风味的:椒盐,核桃味,花生 味,坚果味,芝麻味,都是那么酥香可口,简单的密封保存,放三四天不变,还更加好吃了,一点不亚于宫廷桃酥哦!

用料

[香兰世家]椒盐桃酥 秒杀宫廷桃酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(如果没有糖粉.可用120克细砂糖代替糖粉)原味配方里可加入核桃,坚果 花生瓜子仁等,量自由掌握椒盐桃酥只需要在原味配方的基础上加:2克盐 4克花椒粉,果仁不用。 步骤: 1、低粉,泡打粉和小苏打混合过筛三遍备用; 2、糖粉和鸡蛋和色拉油混合均匀,充分乳化,搅拌约三四分钟即可;(如果是椒盐味,请在加面粉前加入盐和花椒粉) 3、加入过筛的粉类,把面团混合均匀即可,不可过度搅拌,避免起筋;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、加入各种坚果,和匀面团,面团松驰20分钟后,分成约15克一个,搓 小圆球,放烤盘里,手指轻轻的把它按平即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、上火180度,下火150度,中层,20分钟左右,烤至焦黄即可。

[香兰世家]椒盐桃酥 秒杀宫廷桃酥的小贴士

制作时,不可偷懒,不筛面粉哦!在整个搅拌过种中,用力不可过大;搓圆球时,越松散越好吃!最后的饼不酥不脆,全靠这些小细节哦 ,正所谓细节决定成败嘛!

菜谱创建时间:2015-08-15 10:37:43
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