腐竹马蹄焖鸭

作者： 尕莹

用料

• 鸭 半只
• 马蹄 适量（按个人喜好）
• 腐竹 150g
• 姜，蒜 适量
• 盐，冰糖，米酒，蚝油，酱油 适量

腐竹马蹄焖鸭的做法步骤

步骤 1

首先把腐竹用冷水浸泡，泡软备用

步骤 2

鸭洗干净切件，（可先调味，也可以焖的时候再放味道），这次我用后者！

步骤 3

锅烧热，放油，姜，蒜炒香，然后把鸭肉放进锅里翻炒，把里面的油煎出来，觉得差不多的时候就放一点米酒提香！

步骤 4

然后放味道，浇一点水进去焖，大火转中火焖三十分钟左右加马蹄和腐竹进去再焖十五分钟，焖到肉适合自己的软硬为止。大火收汁，上盘！

腐竹马蹄焖鸭的小贴士

好清甜的菜，夏天吃不错！

菜谱创建时间：2015-08-14 23:25:42