卡花

作者： 白开水_k3b8

传说每年农历七月初七织女会牛郎时都会给孩子们做卡花，祝愿孩子们健康快乐吉祥如意！所以青岛每年的今天家家户户都会给孩子们做卡花吃。七夕在青岛不仅是情人节还是儿童节。 祝所有的小朋友们健康快乐 吉祥如意！ 也祝所有的大朋友们七夕节快乐！

用料

• 面粉 250克
• 糖 50克
• 牛奶 60克
• 色拉油 25克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 1克
• 奶粉黄油 适量

卡花的做法步骤

步骤 1

面粉 糖 牛奶 色拉油 鸡蛋 酵母搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

步骤 2

发至2倍大即可。

步骤 3

准备模具 牙刷 备用。

步骤 4

揉面时多加干面粉越硬越好，把面团分成小剂子，光滑面朝下用力压下，多余的面用小刀切下来，不要超出模具，小篮子要把篮子把露出来，要不没法串绳，边边角角一定到位，这样出来的卡花纹路清晰棱角分明。

步骤 5

制作卡花时要快，要不前面做的卡花就发了，这样大小不均匀。模具反扣轻轻敲击，卡花自然拖模，再用牙刷刷去多余的面粉，千万不要再发面，直接进烤箱。

步骤 6

烤箱预热150度，上下火 放下层烤25分钟，自家烤箱的温度自己掌握。

卡花的小贴士

模具的使用方法：模具使用前用淡盐水冲洗干净，长时间不用可以起到消毒的作用，使用后用清水把缝隙刷干净，模具油多时用温水加洗洁精刷，要不放久了会有油味，刷好放到阴凉处风干，切记不要暴晒。

菜谱创建时间：2015-08-14 22:49:07