不用盐卤不用石膏的健康豆腐

作者： 路路_425

用料

• 干黄豆 200g
• 水 2500g
• 白醋 2勺

不用盐卤不用石膏的健康豆腐的做法步骤

步骤 1

干黄豆泡发，现在天气热可以把黄豆放在冰箱里泡发

步骤 2

泡好的黄豆倒掉泡发的水，加2500g的水打成豆浆，如果料理机小就要分好份做

步骤 3

打好的豆浆倒进铺了屉布的盆里

步骤 4

所以的豆子都打成豆浆倒进盆里后，把屉布拿起往下剂出所有的豆浆

步骤 5

上火煮豆浆，最少要豆浆开三开，这时浓郁的豆浆味道好极了！真想直接喝了算了

步骤 6

豆浆煮好后晾五分钟，也就是温度降下来后，把白醋加水调匀，均匀的倒进豆浆里并用汤勺搅拌一下，

步骤 7

静置一会儿，就会看到豆花出现，分离出来的黄水就是酸汤，酸汤收好，下次点豆腐时用

步骤 8

把豆花倒进铺了纱布的能漏水的容器里，包好，上面压重物定型

步骤 9

做好的豆腐确认豆香味十足！

不用盐卤不用石膏的健康豆腐的小贴士

说实话不建议大家做！我那一大锅豆浆最后就点出这么点儿豆腐，真是累啊！ 由此想到外面卖的豆腐是怎么出大量豆腐的？按我的出豆腐量不得赔钱死啊！ 下次买到内酯再试试！如果出豆腐多，再推荐给厨友们！

菜谱创建时间：2015-08-12 21:18:39