素炒豆角丝

作者： 路路_425

去饭店吃了一道小炒豆角丝，一直回味，今天试试手，除了颜色没有饭店的翠绿，其他都很赞哦！而且咱这个少油无鸡精味精更健康哦😊 为啥我这个叫素炒呢？就是不像小炒豆角丝那样有辣椒有五花肉片呗😊

用料

• 豆角 一盘
• 蒜五瓣，姜一片，大料半个，花椒数粒
• 盐适量，生抽一勺

素炒豆角丝的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切丝（我是一根一根切丝的有点费劲）

步骤 2

热锅凉油下花椒爆香，捡出花椒后，把姜蒜大料放入煸两下。倒进豆角丝不停翻炒，直至豆角熟透，期间可少量加点水，以防豆角丝糊锅，我分三次加了少半碗热水

步骤 3

出锅前加盐，生抽！齐活！

素炒豆角丝的小贴士

我做菜从来不放鸡精味精！

菜谱创建时间：2016-03-13 20:23:11