土豆泥焗番茄肉酱

作者： 小美的美食

在网上闲逛，看到了牧羊人派。 看上去好有食欲，可能因为我比较爱吃土豆和番茄类食物有关。 其实最主要的是看到的牧羊人派图片拍得好看，勾起了想动手做得欲望。 在了解到牧羊人派的做法和用料之后，深深的觉得好复杂，主要是用料。 各种小用料好多，下班回家的路上我思索了一下，好多材料都是可以省略的，所以就改良出来属于小美的牧羊人派。 因为改良了，也就不是牧羊人派了，真的不知道应该给取个什么样的名字比较好听。 如何来评价这道食物呢，嗯~容我思考思考。 黑胡椒的味道吃起来很纯粹，有点薄荷和青柠的那种清爽味。 番茄豆浆，就还是原来的那个味，就像罗宋汤的那种小酸。 土豆泥的表面是焦的，土豆泥与番茄肉酱混合一起吃，吃出了我可以把本道菜拿出去卖钱的感觉。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

用料

• 土豆 2个（大）
• 番茄 3个（大）
• 洋葱 1个
• 青豆 适量
• 牛肉 适量
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

土豆泥焗番茄肉酱的做法步骤

步骤 1

将土豆切片蒸软待用，在番茄底部划十字纹，在沸水中滚一圈去皮切丁，洋葱切丁，牛肉末和青豆准备好。

步骤 2

热锅热油，放入洋葱翻炒至透明，下牛肉末翻炒至变色，再加入番茄、青豆炒至番茄成番茄蓉，加适量的番茄酱、黑胡椒、盐混合均匀。酱料制作完成。

步骤 3

把土豆压成泥，加适量盐、黑胡椒混合均匀。这时把炒好的肉酱放在碗的底部（量到碗的一半），然后把土豆泥放在肉酱上，用叉子抹平。

步骤 4

烤箱上火200度预热2分钟，把准备好的土豆泥肉酱放入烤箱中，烤到土豆泥表面成焦色即可（烤15分钟之后，随时注意着土豆泥的颜色，千万别烤糊了，每个烤箱都是有差别的）。

步骤 5

成品

步骤 6

成品

步骤 7

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土豆泥焗番茄肉酱的小贴士

1、如果家里有现磨黑胡椒粉的，尽量用现磨的，因为味道会更纯粹。 2、可以在土豆泥表面加一层芝士额。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

菜谱创建时间：2015-08-12 20:18:40