鳗鱼丸（鳗鱼羹）

作者： 柯柯阿姨

用料

• 鳗鱼 一条
• 姜、大蒜瓣、葱 适量
• 盐、味精 一小勺
• 料酒 三大勺
• 红薯粉或淀粉 适量

鳗鱼丸（鳗鱼羹）的做法步骤

步骤 1

鳗鱼片出，切成鱼柳，放入盆内，加入盐、味精大蒜末、姜末、料酒，腌制二十分钟后加入红薯粉抓匀。锅里加水放入盐、料酒，葱段、姜丝，烧开时放入鱼丸。出锅时放上葱花、喜欢醋的倒一点醋。

鳗鱼丸（鳗鱼羹）的小贴士

鳗鱼刺较多，怕刺的人可以改成其它鱼

菜谱创建时间：2015-08-12 17:22:15