苦瓜、秋葵炒手撕火焙鱼

作者： 星城解梦师

火焙鱼手撕前先用开水泡十分钟左右。这样的组合，细嚼有香甜的火焙鱼继续香甜，原本清淡寡味的秋葵略有些甜，而苦瓜的苦减去至少一半。

用料

• 二指宽的火焙鱼 两条
• 秋葵 两根
• 苦瓜 一条
• 辣椒 若干

苦瓜、秋葵炒手撕火焙鱼的做法步骤

步骤 1

苦瓜和秋葵均切片，辣椒切小段，生姜切碎

步骤 2

油热后，先爆姜蒜，再下火焙鱼，大火翻炒三分钟左右，铲起；另下油热锅后，放入辣椒炒两分钟后，下苦瓜与秋葵及火焙鱼，大火炒五分钟左右起锅。

菜谱创建时间：2015-08-11 19:36:37