手抓葱油饼

作者： 爱吃de兔子

此方子是三张饼的量，可根据个人实际情况增减用量。

用料

• 中筋面粉 300克
• 温水 170克
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 葱 两根

手抓葱油饼的做法步骤

步骤 1

用一半开水一半凉水和好面，面要稍软一些，揉搓成光滑的面团，盖好，饧发三十分钟以上。

步骤 2

取一块面团，擀成薄一点的圆面皮，放适量盐和花生油，抹匀。

步骤 3

均匀的撒上葱花。

步骤 4

用刀把面皮切成这样的长条，注意两边不要切断。

步骤 5

从一侧慢慢卷起来。

步骤 6

卷成这样。

步骤 7

再从一侧慢慢这样卷起来。

步骤 8

摁平，擀成圆面饼。

步骤 9

平底锅放少量花生油，保持小火，开始烙饼。

步骤 10

一面成型后翻面煎另一面，中间翻几次面，两面煎至金黄色即可。

步骤 11

香酥脆的手抓葱油饼。

步骤 12

好多层的手抓葱油饼。

步骤 13

用手把葱油饼抓散，看看层次。

菜谱创建时间：2015-08-11 13:48:42