超简单超美味！不输大排档的爆炒花蛤！！！

作者： 肉球叮当2号

看着微博上的跟着做的！超简单！基本每周要吃一次！一人一盘根本停不下来！

用料

• 姜蒜 适量
• 花蛤 600g
• 料酒，生抽，白糖
• 青红椒，干红椒

超简单超美味！不输大排档的爆炒花蛤！！！的做法步骤

步骤 1

花蛤买回来放清水里面吐沙，约2小时，取出，清水洗2～3遍沥干备用～

步骤 2

姜和蒜分别切蒜末姜末，干辣椒剪开，青红椒切小段，不吃辣的可以不用辣椒～

步骤 3

锅里倒适量油，放蒜末姜末中火爆香，约1分钟，倒入花蛤爆炒，同时加料酒，再放生抽，可以稍微多放一些，后面不用加盐

步骤 4

继续翻炒到花蛤差不多开壳就可以加辣椒一起炒，全部开壳在炒一会儿，加适量白糖翻炒一下，就可以出锅啦！特别鲜香！！！⁽⁽ૢ(⁎❝ົཽω❝ົཽ⁎)✧

超简单超美味！不输大排档的爆炒花蛤！！！的小贴士

关于花蛤吐沙，我也试了几次，网上用了一些方法，现在有窍门可以尽快又干净的吐沙啦！把花蛤放盆里接清水，水不要全部没过花蛤，稍微浅些方便它接触空气吐沙，水里放入适量盐，再撒点油，隔半多小时就把盆顺时针晃动，或者用手把花蛤顺时针搅动，吐沙很快哒！！！

菜谱创建时间：2015-08-11 13:18:27