【轻食记】玛格丽特饼干

作者： 轻食记

因爱而生，以情流传 蛋黄的淡淡香气在烤炉中渐渐溢出， 混合着黄油和糖粉的香甜。 轻轻咬一口， 酥脆感觉瞬间在齿间绽放。 细细品味之余， 蛋香悠悠， 入口即化。 购买“玛格丽特饼干”食材包：http://detail.koudaitong.com/show/goods?alias=1eyzxd2rk&spm=f8553161

用料

• 饼干面团 1

【轻食记】玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

1.常温下解冻至可以捏动后，分为10g一个的饼干团

步骤 2

2.将饼干团揉圆、压扁（厚0.8cm），用大拇指在压扁的饼干团中心压出一个凹形

步骤 3

3.放入烤盘，放入烤箱上层；参考温度及时间：180℃，20分钟左右

【轻食记】玛格丽特饼干的小贴士

1.饼干团不能过度的软化，会导致难以塑性，如果过度软化，可以重新放入冷冻层冷冻。 2.饼干团在按压凹形时较容易散开，一只手固定饼干团四周，一只手按压即可避免。 3.在摆盘的时候一定要有足够的间距，避免在烘焙过程中饼干膨胀导致挤压变形。 4.烘焙完成后，放置24小时候后口感更佳。

菜谱创建时间：2015-08-11 11:43:12