【山姆厨房】无花果迷迭香烤鸡

作者： yehaizi1234

无花果上市，自然不能放过。 上好的清远鸡原本来算熬汤，但是炎炎夏日实在还是啤酒烤鸡更加诱人。 制作时长：90分钟 准备时间提前一晚

用料

• Member’s Mark 清远鸡 一只
• 黑醋 半杯
• 大蒜（切碎） 3瓣
• 迷迭香（取叶切碎） 3枝
• 海盐 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 黄油 1/4杯
• 无花果 4颗
• 无花果酱 半杯
• 红葡萄酒 两大勺

【山姆厨房】无花果迷迭香烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡去头去爪（个人喜欢）。融化黄油，蒜切碎，迷迭香切碎。

步骤 2

融化黄油里，加入一半的迷迭香，蒜末，盐和黑胡椒，搅拌均匀，给鸡均匀刷上混合黄油，并用手指按摩鸡的全身。（保证入味）（然后裹上保鲜膜腌制半天）

步骤 3

准备烤鸡之前，准备烤鸡的酱汁。无花果酱，黑醋，剩下的蒜末，迷迭香，盐和黑胡椒，还有红葡萄酒一起放入平底锅中，小火加热至粘稠状态。

步骤 4

烤箱预热到210度。烤盘上铺上切好的无花果和少许迷迭香。给鸡全身刷上酱汁。送入烤箱烤15分钟，每隔15分钟取出涂一次酱汁翻一面继续烤，重复四到5次。

步骤 5

直到烤鸡内部温度到达70度左右即可出炉！

菜谱创建时间：2015-08-09 22:51:54