清炖狮子头

作者： 曼蒂慢慢滴

小清新的大肉菜

用料

• 猪五花肉馅 500g
• 水发干香菇 几朵
• 油菜 几只
• 大白菜 几片叶
• 鸡蛋 一个
• 姜末、葱末 少许
• 生抽、盐、糖、淀粉 少量

清炖狮子头的做法步骤

步骤 1

五花肉馅加姜末、葱末、生抽、鸡蛋、少量盐和糖一起搅拌至有弹性。

步骤 2

锅内倒多些色拉油，取一团肉馅，用左右手摔打几次后，裹上少量淀粉，油锅热后，下锅炸至微黄色。

步骤 3

砂锅中加水和半块浓汤宝，有鸡汤最好。将油锅中丸子捞出下入砂锅中，同时加入香菇、生抽、老抽、少许盐和糖。大火烧开，撇去浮沫，转小火炖半个小时。之后加入白菜，胡萝卜，小油菜再炖半个小时。

步骤 4

关火后可以直接享用啦！

步骤 5

也可以先将狮子头和菜捞出，用汤煮面或者米线。煮好后再加入菜和狮子头，是连主食都有了的美味。

清炖狮子头的小贴士

炸肉丸的时候要翻下面，最好四面都炸到

菜谱创建时间：2015-08-09 21:16:09