闽南地瓜发哥

作者： ﹉_x8r5

用料

• 自发粉 1公斤
• 糖 250克（大概）
• 地瓜 1公斤（大概）
• 酵母 3克

闽南地瓜发哥的做法步骤

步骤 1

大概用1公斤的地瓜蒸熟，打成泥！

步骤 2

大概3克的酵母，250克的糖（具体看地瓜甜度适量加）和自发粉攉一起！！

步骤 3

加入地瓜！！！不要一次性加入，已免太多

步骤 4

攉到成团稍微硬，不要太软，要不发酵完毕后会一塌糊涂！！！锅底放点自发粉，已免粘底

步骤 5

发酵到2倍大，中间按下去不反弹，就是发酵成功！！！

步骤 6

把气揉拍开！！！揉成小团，在让它发酵15分钟开始蒸，上锅30分钟！！

步骤 7

完美出锅！！！

菜谱创建时间：2015-08-09 21:06:24