匈牙利红烩牛肉

作者： 我是快乐双鱼座

这个菜是按照文怡的菜谱做的，具体菜谱记不全了，只能按自己的操作步骤记录下来，手笨忙不过来，没有拍照，就是为了自己方便查阅。

用料

• 牛腩 1000g
• 芹菜 1颗
• 胡萝卜 1个
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 红甜椒粉
• 蕃茄酱
• 胡椒粉
• 盐
• 红酒
• 蒜

匈牙利红烩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净后凉水浸泡2小时，倒掉血水后切块。

步骤 2

牛腩沥干水份放入红甜椒粉、胡椒粉、盐腌15分钟。

步骤 3

芹菜切段、西红柿洋葱青椒切块、土豆胡萝卜切滚刀块备用。

步骤 4

平底锅放少量橄榄油放入腌好的牛腩炒至变色，倒入炖锅。

步骤 5

平底锅加橄榄油放入蒜片，放入切好的蔬菜，土豆除外，加番茄酱炒出香味倒入炖锅。

步骤 6

炖锅内根据自己的喜好加入鸡汤或开水，大火煮开撇去浮末，加红酒、胡椒粉、盐，转小火炖1个半小时加入土豆，土豆熟了就可以关火了

匈牙利红烩牛肉的小贴士

1、红甜椒粉用的是小瓶进口的，味好美也有，但是大瓶的。 2、喜欢用汤拌饭，所以放的鸡汤比较多，因为蔬菜的味道全融在汤里了，超级下饭。

菜谱创建时间：2015-08-09 19:12:58