椰汁千层马蹄糕

作者： 小周的美食日记

椰香浓郁，Q感十足，老人小孩的最爱！

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400毫升
• 练奶 一罐350我们只用半罐
• 白糖 50克

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

用到的才料

步骤 2

白糖放到锅子炒到变成黄糖浆，放三饭碗水（大概750毫升），煮到糖溶化成黄糖水，放凉。

步骤 3

马蹄粉各分成110克，140克，分开放到盆子里一点一点的放水把马蹄粉化来，千万不要放太多水，不然会一放不可收拾的(>_<)

步骤 4

把110克粉浆+400毫升椰浆+练奶半罐，拌匀，就变成小白啦，140克粉浆+黄糖水拌匀，就变成小黄。

步骤 5

锅子烧开水，盆子隔水（我用了一个30寸的盆子，刚好一盆。）第一层淋小黄，锅盖盖上我淋很薄2分钟就可以淋第二层小白了，（如果你淋很厚，那就时间久点再淋哈）第三层小黄，第四层…………直至全部浆蒸完，最后一层要淋小黄哈，要不然蒸出来会皱巴巴，不好看的。

步骤 6

淋完浆要再蒸上十分钟，拿出放凉，一定要放凉才切的到你喜欢的形状的。

椰汁千层马蹄糕的小贴士

1.第一层和最后一层一定要淋小黄。 .2.马蹄粉会沉底的，每次淋浆的时候都要搅拌一下。 3.要完全放凉才能切哦！

菜谱创建时间：2015-08-07 17:47:30