湖南香辣鸡爪

作者： 吃货的美好味蕾

用料

• 鸡爪
• 大蒜
• 姜
• 桂皮
• 八角
• 生抽（海天）
• 蒸鱼汁
• 蚝油
• 干辣椒
• 盐
• 料酒

湖南香辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

先将鸡爪把指甲剪掉，起锅，把水、桂皮、八角放入待烧开水，把鸡爪放入加入适量料酒去腥味，焯一下捞出（不用太久，2分钟即可）。

步骤 2

把姜切片，大蒜对半切开（姜、蒜、辣椒要多点）备用，随便把鸡爪用刀对半切开好入味。

步骤 3

把锅烧热，倒入适量油，把鸡爪倒入里面油炸会，再放入大蒜、姜、干辣椒炒出香味。

步骤 4

加入适量水煮沸后，放入适量生抽、蒸鱼汁、蚝油、盐翻炒，待入味收汁即可食用。

菜谱创建时间：2015-08-06 21:03:27