【原麦早餐】卡门贝尔：蛋黄奶酥厚片+奶盖红茶

作者： 向大可

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-8-5】卡门贝尔：蛋黄奶酥厚片+奶盖红茶 卡门贝尔，也是原麦里比较朴素的一款面包，马蹄形素净的表面，随意散布着蔓越莓干。很长一段时间对它都不是特别感冒，直到遇上一次店员把刚出炉的卡门贝尔切开试吃，热乎乎的面包捂着柔软的奶油奶酪，放进嘴里稠稠的化开，酸甜的果干让平淡的味道多了些跳跃感的清新，无比可爱的包。 这一次的想法，是在可爱的面包上加盖一层呆萌的奶酥顶，听到奶酥这个词就已经够诱惑了。更别提它温暖的金黄色，还有轻捏一下就会扑簌簌掉渣的质感。酥酥脆脆的口感，咬下去奶香四溢。奶酥顶的一切元素都让人欲罢不能，这样一份一口一个的小点，除了当做早餐，其实也很适合做一份日常馋嘴。 为了搭配奶酥，还额外打了一杯奶盖茶。口味比较极端的我，最喜欢那种齁咸厚重的奶盖。每回去贡茶点单绝对要单加一份，看着服务员让奶盖从勺子上沉甸甸的淋下来，奶盖扎实的质地让整个纹路格外明晰，这是我最不能抗拒的罪恶美食之一了。自己在家做，虽然没办法达到店里那种程度的厚实，但胜在用料天然健康，喝完也能在嘴上挂出一道迷人的白胡子，用来解馋正正好。 配方来源： 蛋黄奶酥厚片—厨友“小羽私厨” 因为打算督促自己每天刷早餐，所以难免需要建立一个菜谱，也许有很多是各路大神的热门配方，所以每种做法我都会明确写出来源，如果存在什么重复的问题，还请下厨房君联系我做出相应处理啦~~~

用料

• #蛋黄奶酥厚片#
• 鸡蛋黄 2个
• 奶粉 40g
• 黄油 20g
• 细砂糖 15g
• 卡门贝尔面包片（原麦山丘） 适量
• #奶盖红茶#
• 红茶包 1个
• 淡奶油 100ml
• 牛奶 30ml
• 细砂糖 适量
• 盐 适量

【原麦早餐】卡门贝尔：蛋黄奶酥厚片+奶盖红茶的做法步骤

步骤 1

#蛋黄奶酥厚片# 黄油提前室温软化，与鸡蛋黄、奶粉、细砂糖混合在一起，搅拌均匀成糊。

步骤 2

卡门贝尔切厚片，在面包片上用到横三竖三切上六刀，不要切断，帮助蛋奶酥馅可以进入吐司内部。

步骤 3

蛋奶酥馅抹在面包片上，烤箱160度烤制10分钟即可。

步骤 4

#奶盖红茶# 淡奶油、牛奶、糖和盐用一根打蛋器打发至浓稠，成奶盖。

步骤 5

红茶泡开放凉，可选择放冰块。

步骤 6

在红茶顶部用勺子盖上奶盖即可。

菜谱创建时间：2015-08-05 09:48:52