妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面

作者： 营养师蓝冰滢

三伏天，下厨房做饭是一件特别可怕的事情！坐着不动都出汗！更何况还要闷在厨房煎炒烹炸~ 　　看看妈妈在厨房忙碌的身影，就越发觉得母爱的伟大。 　　扁豆焖面，豇豆焖面都是夏日我们家餐桌上经常出现的“饭菜一体”食物~！ 　　夏日的豇豆，格外碧绿，口感软烂！而且豇豆里面丰富的B族维生素可以帮助身体调节情绪，让酷暑烦躁跑光光~配上一瓣蒜蓉和一勺米醋提味，开胃！ 　　苦夏什么的真的都会因为这盘豇豆焖面消失了~ 　　顺手来一碟凉拌菜，一杯绿豆汤。来自妈妈的味道就是这样丰富，营养又简单！

用料

• 豇豆 300g
• 猪肉 50g
• 切面 100g
• 葱姜各 5g
• 蒜碎 10g
• 生抽 5g
• 老抽 2g
• 食用油 5g
• 糖 2g

妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面的做法步骤

步骤 1

锅里放油，加入姜丝和葱丝炒香，然后下入五花肉炒到肉肉变色

步骤 2

加入洗干净，用手掰好的豇豆，翻炒到豇豆被油混匀

步骤 3

加入酱油，盐，调味，有一点微微的颜色就好了，成熟了颜色会变深

步骤 4

放入中等粗细的切面或者超市买的袋装面条，大概100-150g，一人份哈

步骤 5

顺着锅边加水，看水的位置，末过豇豆，但是不要碰到面条

步骤 6

焖了10分钟之后，看面条变颜色了吧，水也看不到了，加入蒜末！必须要有蒜末菜好吃~

步骤 7

用筷子把他们拌匀就好了~喜欢可以放一点点醋提味解腻

菜谱创建时间：2015-08-04 14:55:08