香酥炸鸡翅

作者： 孟菇凉

韩剧里经常出现的炸鸡，不管是女主开心还是难过，跑进路边一家店，来份炸鸡配啤酒，那场景每次都直流口水。可惜外面炸鸡太油腻，热量太高，吃了怕胖。那么，自己动手在家做吧，干净卫生不怕胖！！！

用料

• 鸡翅 8个
• 炸鸡粉 1包
• 清水 1碗
• 盐 少许

香酥炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，用刀划两刀，方便入味

步骤 2

处理好的鸡翅抹上少许盐，然后腌制1-2分钟。这样做的好处是不至于鸡翅里面的肉没有咸味

步骤 3

将鸡翅放入炸鸡粉裹一层

步骤 4

完成裹粉动作后，拿起快速过清水，然后再次放炸鸡粉里裹一层。这样皮更脆更酥香

步骤 5

锅内放油，油热后，鸡翅下锅炸。油温不可过高，我怕焦，油温190度，炸4-5分钟即可，具体看自己喜欢吃嫩的还是老的。记得一定要翻面哦

步骤 6

出锅装盘食用前，一定要放在吸油纸上吸吸油，尽可能减少卡路里哈

香酥炸鸡翅的小贴士

1.油温不可太高 2.炸的过程中一定要翻面 3.初次尝试着建议用小鸡腿，鸡翅都是皮，粉不好裹

菜谱创建时间：2015-08-03 16:42:01