红焖麻辣兔

作者： 坠入海的星

用料

• 兔肉 一只
• 葱姜蒜 各适量
• 干辣椒 适量
• 青花椒 适量
• 香叶 适量
• 八角 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 鸡精 适量

红焖麻辣兔的做法步骤

步骤 1

锅烧热倒入食用油，下入香料煸炒出香，下入兔肉翻炒

步骤 2

翻炒一会儿淋入料酒适量，继续翻炒

步骤 3

淋入酱油翻炒上色

步骤 4

倒入水适量烧开，放入冰糖一小把，盐适量

步骤 5

烧开转入砂锅中，大火烧开转小火慢慢焖炖

步骤 6

兔肉熟后再倒入炒锅中，大火烧制收汁

步骤 7

这个时候尝尝咸淡，适量调入盐或者糖还有鸡精，最后放入辣椒和葱花，我放的是青辣椒，很辣，你也可以放红椒，不能吃辣可以不放，收汁出锅

步骤 8

兔肉的肉质很细嫩，很好吃！而且低脂肪高蛋白

菜谱创建时间：2015-08-03 13:14:05