瑶柱蒸水蛋

作者： 刀疤江

用料

• 鸡蛋 3颗
• 水 适量
• 盐 一丢丢
• 瑶柱 适量
• 生抽 2勺

瑶柱蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

瑶柱用热水泡一会，鸡蛋三颗

步骤 2

鸡蛋敲入碗中用筷子打散后加入适量水和一捏捏盐，让鸡蛋和水和盐充分混合

步骤 3

用小勺子将蛋液上的泡沫舀出，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，很滑很嫩

步骤 4

将泡好的瑶柱捏碎放入蛋液中

步骤 5

将蛋液入锅蒸熟即可浇上2勺生抽享用

菜谱创建时间：2015-08-03 00:00:38