红烧鲫鱼

作者： 米-你看起来好像很好吃

简单易做的下饭菜！

用料

• 鲫鱼 一条
• 红青辣椒 若干
• 姜 若干
• 蒜 蒜泥
• 老抽
• 葱

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，两面都划好斜痕，用盐腌制放一些姜片去除腥味！

步骤 2

辣椒，蒜，葱头和姜蒜都切成沫！

步骤 3

煎鱼的时候要注意尽量只翻一次就好！防止把鱼翻烂！小火煎为好！（用盐腌制过煎鱼时不加盐）

步骤 4

煎好后放到盘子里！将辣椒，葱头，蒜姜沫放到锅里用油爆炒一下，香味出来加水，老抽等！

步骤 5

汤汁快好时可加一点鸡精！将葱洒在鱼的全身！把汤汁沿鱼头开始淋到鱼尾！

红烧鲫鱼的小贴士

①煎鱼时最好小火煎，油要漫过半条鱼！（腌制过的鱼不用加盐） ②红辣椒青辣椒可选用本地辣椒微辣的，最大作用是用来提色好看的（个人口味加不加） ③鲫鱼要选用当天现杀的，味道口号都会好一点

菜谱创建时间：2015-08-02 09:19:06