虎皮尖椒（少油快手简易零失误版）

作者： 糖糖糖点儿

虎皮尖椒，尖椒富含维生素C，对于不爱吃水果的我是补充维生素的超级来源。 但是传统做法需要油煎，感觉不太健康，这个方子是跟同学学来的，同学是跟某个农家乐老板娘学来的，屡试不爽，介绍给同样喜欢青椒尖椒辣椒的你们。 么么哒！

用料

• 小青尖椒（二荆条） 爱吃多少来多少
• 醋 适量
• 红糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

虎皮尖椒（少油快手简易零失误版）的做法步骤

步骤 1

青椒洗干净备用

步骤 2

烧一锅水，水开后将洗净后未做任何处理的青椒丢入煮几分钟。2、3分钟，7、8分钟都OK。

步骤 3

捞出青椒沥干水，将青椒的蒂切掉，并将青椒切成5公分左右的小段

步骤 4

取一只平底锅，开火，倒入少量油，用刷子将油刷匀布满锅底。放入青椒段，用筷子扒拉一下，让青椒均匀布满锅底，片刻后再用筷子拨一下，帮青椒翻面，此步骤中青椒段会很快产生虎皮

步骤 5

烹入米醋，红糖，生抽，翻炒片刻，烹入老抽上色，加入盐适量调味，出锅！

菜谱创建时间：2015-08-01 13:54:13