米浆干酪面包卷

作者： 璟公子

乳酪是补钙的佳品 对于孕妇 孩子 妇女都是极有益处的食品 可以焗饭 披萨 轻芝士蛋糕 当然面包也不在话下

用料

• 高粉 300克
• 黑木耳 红枣 黑米浆（去渣） 140克
• 温水 40克
• 干酵母 3克
• 砂糖 30克
• 盐 2克
• 干乳酪 30克

米浆干酪面包卷的做法步骤

步骤 1

豆浆机 量杯 水发黑木耳（去蒂）半杯 红枣（去核）半杯 黑米（浸泡一晚）一杯 取豆浆机最大量程水量 鲜榨米浆 取米浆（去渣）140克备用

步骤 2

温水40克 撒糖少许 放入称量准确的干酵母 稍搅拌均匀即可 待酵母液表面产生大量气泡 如膏状 备用

步骤 3

除乳酪以外的所有材料 加入厨师机搅拌桶中 至面团光滑时 加入乳酪 搅拌至出膜

步骤 4

称量 将总面团分成六份 用擀面杖 压擀搓卷 盖保鲜膜 醒面10--15分钟

步骤 5

n次搓卷 整形成卷样 置于烤盘内发酵

步骤 6

发酵完成 均匀刷蛋液 撒芝麻 预热烤箱至180度

步骤 7

调烤箱温度为160度 烤15分钟 烤至上色均匀 加盖锡纸

步骤 8

烤制完成 凉于烤架上

米浆干酪面包卷的小贴士

徒手揉面的亲们 不要一次性加入液体 首先将面团整成光滑面团 在揉面过程中慢慢加入水 直至液体全部用完

菜谱创建时间：2015-08-01 01:40:02