手撕开胃茄子

作者： Eva_lifestyle

用料

• 茄子 2个
• 剁椒 1勺
• 糖
• 陈醋
• 盐
• 油
• 蒜

手撕开胃茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，蒜头剁碎待用。

步骤 2

茄子蒸8分钟，冷却后手撕碎。

步骤 3

锅烧热加适量油，下蒜末、剁椒爆香，倒入茄子翻炒。

步骤 4

最后加少量水、以免煮糊，再加入盐、陈醋、糖一起炒几下，就可以上桌了。

手撕开胃茄子的小贴士

茄子别挑老的，不然里面有很多黑色的籽，影响美观。

菜谱创建时间：2011-09-28 23:00:24