日式凉拌荞麦面

作者： chocolateberry

最近和外国男朋友一起研究起各种面食，天天做面已然到了感觉可以出书的节奏了

用料

• 荞麦面 2术
• 胡萝卜 100g
• 羽衣甘蓝 500g
• 老豆腐 500g
• 米醋 2勺
• 葱 1.5根
• 芝麻油 1.5勺
• 酱油 3勺

日式凉拌荞麦面的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，葱切成小段，羽衣甘蓝在开水中浸泡4分钟捞起加凉水冲洗后放入碗中备用

步骤 2

将米醋、酱油、芝麻油、和葱混合均匀放入碗中备用

步骤 3

荞麦面根据包装袋上指示在开水中煮4-5分钟后捞起，同样立刻用凉水冲洗，并放入一旁备用

步骤 4

将老豆腐放入锅中加1勺芝麻油煎4分钟，沥干豆腐中的水分即可；并将准备好的食材放入大碗中。

步骤 5

将准备好的荞麦面，胡萝卜丝，羽衣甘蓝和老豆腐放入大碗中，并浇入酱汁搅拌均匀

日式凉拌荞麦面的小贴士

在冲洗好荞麦面后最好可以放入沥干水分的温热的锅中保持温度，这样最后口感会更好

菜谱创建时间：2015-07-31 01:36:56