不去皮的绿豆糕

作者： 昊昊头

绿豆去皮，本人不会，也不想学，就是这么懒惰！！ 绿豆连皮，更加有营养，还能冒充抹茶的颜色，对，就是这么一举三得！！ 我用的是50g的月饼模具，基本上可以做18个左右。

用料

• 绿豆 200g
• 粘米粉 60g
• 糯米粉 60g
• 白砂糖 50g
• 豆沙馅 360g
• 玉米油 8g（适量）

不去皮的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

煮绿豆 绿豆冷水泡一夜，倒了水。 绿豆放少许冷水，只要没过了绿豆就可以，上高压锅煮熟。煮熟的绿豆稍微冷却一下。注意，不要把绿豆煮的太湿答答的。

步骤 2

粘米粉和糯米粉在平底锅中炒到微黄，炒出微微焦香。

步骤 3

冷却的绿豆加糖，放在料理机里面打碎。不要用料理棒啊，打出来的绿豆不细。

步骤 4

加了白糖的绿豆泥与前面炒好的粘米粉糯米粉混合搅拌，米饭会吸收绿豆泥里面的水分。可以加一些玉米油或者融化的黄油都可以。最后没有水分了，就可以搓成绿豆面团

步骤 5

把绿豆面团分成30g的剂子，豆沙馅20g的剂子，包好，放入模具中压制成型。

步骤 6

成型的绿豆糕表面刷一层油，放入冰箱冷藏再吃，味道不错。

菜谱创建时间：2015-07-30 21:22:49