松外婆的罗宋汤

作者： 昊昊头

松外婆是我的忘年交，一位活到老学到老的四川阿姨，当然啦，她最最拿手的就是川菜啦！ 今天她向我介绍一个成都版本的罗宋汤。和上海版的罗宋汤比是不加大红肠和卷心菜的。我觉得这样烧也很好吃，大家试试吧。

用料

• 牛肉 350克
• 土豆 2个爱吃多放点
• 洋葱 1个
• 番茄沙司 2勺适量
• 西红柿 两个中等大的

松外婆的罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛腩切丁和姜片用红酒或料酒煸炒，再放点生抽拌炒断生。（这里很特别，是要加生抽一起炒牛肉奥！）然后把切丁的番茄切碎的洋葱统统放进去，稍微炒一下。

步骤 2

转移到小汤锅里，然后一次性加足水，盖上锅盖小火煮1小时15分钟。

步骤 3

（补充步骤2）就是要开这么小的火。如果家里小火开不小，那么要搞个隔热板，或者米技炉，反正就是要小火来炖煮。

步骤 4

（补充步骤2）不管你用什么方法加热，就是要保持这样的微微冒泡，用这样的火候一直煮，大约一个小时十五分钟。

步骤 5

煮了一小时十五分钟后，放入土豆粒，不要切太大啊。

步骤 6

立马放入番茄沙司，一起煮。

步骤 7

煮十五分钟煮好了，最后放点盐，放点鸡精奥。

菜谱创建时间：2021-09-08 18:14:40