泰式菠萝炒饭

作者： 粉红呆呆

水果，蔬菜，米饭，椰浆。神奇的结合，变化浓浓风情。适合女孩子和小孩儿的一道菜，色彩丰富，菠萝的甜香可谓点睛之笔！ 菜谱封面图@美味心晴

用料

• 剩米饭 1碗
• 中号菠萝 1个
• 虾仁 6个
• 玉米粒 适量
• 青豆粒 适量
• 黄色水果椒 半个
• 红色水果椒 半个
• 腰果 适量
• 洋葱 半个
• 盐
• 玉米油
• 椰浆
• 淀粉（可选）

泰式菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

菠萝一切两半，切成网格状用小刀或勺子等工具挖出果肉，浸泡淡盐水备用。

步骤 2

洋葱切小丁。虾仁加一点点盐、适量淀粉抓匀腌制。黄红两色水果椒切小丁。

步骤 3

锅热后放油，将腌制好的虾仁放入锅中滑炒一下，变红即可捞出备用。

步骤 4

将洋葱丁放入锅中小火进行炒制，把洋葱丁的水分炒干，香味炒出来后加入腰果、玉米、青豆进行煸炒。

步骤 5

加入米饭，大火翻炒不结块变松散，加入沥干水的菠萝块、黄红椒丁和虾仁继续大火翻炒。

步骤 6

倒入适量椰浆，也可以根据自己口味加点咖喱，翻炒至米饭干松就可加适量盐调味出锅。

步骤 7

将炒好的饭倒入菠萝壳中，美美的菠萝饭就可以上桌啦！

菜谱创建时间：2015-07-30 16:43:30