泡椒洋葱

作者： 瑶瑶瑶酱

觉得啃鸡爪有点麻烦 - -。 又很想吃泡椒的东西！ 结果居然比泡椒凤爪还好吃啊！！洋葱甜甜的爽口，十分适合夏天吃！ 好多中间步骤的图给删了TAT ，将就看咯。

用料

• 洋葱 三个 大约1Kg
• 盐 适量
• 花椒 3茶匙
• 大料 少量
• 八角 少量
• 糖（也可不要） 少量
• 料酒 一汤匙
• 姜（也可不要） 一个
• 小米椒 根据洋葱多少用量
• 白醋 适量

泡椒洋葱的做法步骤

步骤 1

先将洋葱切条，并洗净。

步骤 2

加入盐，腌渍15分钟。

步骤 3

将水倒掉，清洗，加入料酒，白醋，糖混合。腌渍5分钟

步骤 4

加入小米椒（和汤汁一起）。再加入花椒，大料，八角，如果汤汁不够，可以加入少量水。混匀。（一定要混匀）

步骤 5

用保鲜膜或塑料袋密封好，放入冰箱，18-24小时即可食用

泡椒洋葱的小贴士

最后一步一定要密封好，不然会影响风味！

菜谱创建时间：2015-07-27 11:19:18