焦糖酱水果松饼

作者： 苏齐Sue

考虑到喜欢吃pancake的大都是女生，选了个无油少糖的方子，也不需要泡打粉，简单好吃又低脂。

用料

• 牛奶 100g
• 面粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 1茶匙
• 盐 1/2小勺

焦糖酱水果松饼的做法步骤

步骤 1

将所有材料称重备齐。

步骤 2

把面粉、糖和盐放入一个大碗中，鸡蛋打开，蛋清放入一个无水无油的大碗，蛋黄放入有面粉的碗中，将第一个碗的所有材料搅拌均匀。

步骤 3

用电动打蛋器把蛋清打发至湿性发泡和干性发泡之间。

步骤 4

把蛋白加入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

步骤 5

挖适量面糊放入平底不粘锅的中间，用勺子尽量把面糊的形状做成圆形。

步骤 6

小火煎约60s，面糊上有明显气泡的时候就可以翻面了，另一面再煎20s就可以装盘了。

步骤 7

重复上面的步骤煎完所有的面糊，装盘再配上你喜欢的水果，淋上焦糖酱就完成啦~我用的是好时的焦糖酱。

步骤 8

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焦糖酱水果松饼的小贴士

1.面粉用普通面粉或者低筋面粉都可以，材料的分量可以做6-7个松饼。 2.如果家里没有不粘锅可以刷点油再煎，当然这样热量就变高啦~ 4.枫糖浆、蜂蜜、酸奶、冰淇淋、巧克力酱等等都是很好的搭配选择。 5.我选择了比较甜的酱汁，所以面糊的糖量较少，自己根据实际情况增减就可以，有问题可以在订阅号上问我哦~

菜谱创建时间：2015-07-27 11:03:41