酱煮马铃薯（韩国料理）

作者： 皮子板玩大叔

这是一道很赞的韩国小菜，味道甜咸，非常开胃！可以一次制作很多，冰在冰箱里慢慢吃...

用料

• 大马铃薯 3颗
• 蒜 2瓣
• 水 150ml
• 生抽 1大匙
• 老抽 1小匙
• 味醂 2大匙
• 冰糖 2大匙
• 香油 1小匙
• 芝麻 少许
• 酒 1大匙

酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤

步骤 1

蒜切末。马铃薯去皮切小块，过水泡2次，去掉淀粉，捞出沥干水备用。

步骤 2

大火下油，5成热时下蒜末，炒出香味。

步骤 3

下马铃薯，炒3分钟左右，直到表面微微焦黄

步骤 4

注入清水，下生抽，老抽，酒，味醂，冰糖，翻炒均匀，水开后转中小火，加盖子，炖煮5分热

步骤 5

开盖翻炒均匀，如果水少，可再注入50ml左右的清水，加盖炖煮2分钟。

步骤 6

打开盖子下香油，轻轻翻炒一下，收汁，装盘，撒一些芝麻提味，完成。

酱煮马铃薯（韩国料理）的小贴士

味醂可以用蜂蜜代替

菜谱创建时间：2015-07-27 08:45:05