无油低脂--豆浆炖蛋

作者： 厚厚的饭

此款炖蛋无油低卡，调味也简单，只用了味增。清爽可口。

用料

• 鸡蛋（中等大小） 3个
• 淡豆浆 160G
• 青菜 少量
• 蟹脚菇 50G
• 干贝 若干
• 味增 一勺
• 高汤 1小碗

无油低脂--豆浆炖蛋的做法步骤

步骤 1

容器内用保鲜膜垫好。

步骤 2

鸡蛋打散。

步骤 3

过筛入蒸碗。

步骤 4

和鸡蛋等量的淡豆浆，倒入蒸碗，拌匀。

步骤 5

青菜过沸水，切碎，撒在鸡蛋豆浆液中（青菜不要多，薄薄一层就好）。蒸碗盖上保鲜膜，大火煮沸，小伙蒸15-20分钟。

步骤 6

连同保鲜膜一起取出。

步骤 7

切块，装盘。

步骤 8

高汤，蟹脚菇，干贝，煮5分钟，放一勺味增。煮开。

步骤 9

煮开后浇在豆浆蛋块上。OK啦。

无油低脂--豆浆炖蛋的小贴士

豆浆：鸡蛋1:1。豆浆太多，就难成型，不能切块了，

菜谱创建时间：2015-07-26 13:44:58