青椒炒茄子

作者： 风且在听

吃多了妈妈做的酿茄子，换个简单的做法试试茄子的味道，获得小王子认可。

用料

• 茄子(最好用圆圆矮矮的） 4条
• 姜片 2片
• 蒜 2瓣
• 青辣椒 1只
• 盐 少许
• 酱油 适量
• 糖 少许
• 生粉 少许

青椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切片，青辣椒切丝，姜蒜切成茸。

步骤 2

热油锅，放姜蒜茸和青辣椒丝爆香。

步骤 3

茄子下锅慢火煎，直到煎软，把酱油、糖、生粉搅匀淋进锅里，煮到稠粘就可以出锅。

青椒炒茄子的小贴士

煎茄子一定要不断加油，因为茄子很吃油，也可以稍微下点水。

菜谱创建时间：2015-07-26 12:53:22