糖醋带鱼

作者： 度度度的私房菜

油亮的糖醋汁是几乎万用的东西，拿来做素菜也好，肉菜也好，都相得益彰。 糖醋带鱼呢，热着吃冷着吃都不错，可以配做正餐里的一道菜，更合适的是一个下午什么事也不做，在家看着电影吃着糖醋带鱼。

用料

• 带鱼 一条
• 面粉 一小碗
• 生抽 两勺
• 糖 两勺
• 醋 四勺
• 盐 一勺
• 蚝油 两勺
• 淀粉 两勺

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，用盐腌十分钟，扑上一层面粉。

步骤 2

进油锅炸到七成熟，捞起来。再开大火复炸一次。

步骤 3

生抽、糖、醋、盐、蚝油、淀粉、加水调成汁，备用。

步骤 4

把步骤3的汁和炸好的带鱼一起进锅，大火烧到汁全部裹在带鱼上。

步骤 5

装盘。

糖醋带鱼的小贴士

复炸一次，保证口感。

菜谱创建时间：2015-07-24 17:23:52