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健康小炒肉的做法
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健康小炒肉

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作者: 美味美
美味美

健康小炒肉的用料

健康小炒肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉要用冰箱冰冻,冻好的五花肉用刀切成薄片。

步骤 2

青﹑红椒洗净切丝。

步骤 3

干锅煸辣椒丝,煸到变色盛出。

步骤 4

把切好的肉片倒进去,煸炒至打卷。

步骤 5

利用五花肉煸炒出来的油,把蒜片倒进去煸香。

步骤 6

倒入煸炒好的辣椒丝,翻炒。

步骤 7

放入适量鸡精﹑盐。

步骤 8

再加入酱油和料酒适量,翻炒几下,盛出即可。

健康小炒肉的小贴士

1. 五花肉冷冻后,更易切成薄片。 2. 青红辣椒可以选择普通的,也可以选尖椒,根据自己的口味。 3. 先煸炒辣椒丝,以便炒的时候节约时间,而且可以借煸炒完辣椒的辛辣味去肉腥味。 4. 把五花肉煸炒至打卷,就可以煸炒出油,借用煸炒出的油来煸炒蒜片,味道更鲜。 5. 放调料的时候一定要注意用量,不要放太多,以免营养肉的鲜美。

菜谱创建时间:2011-09-28 02:36:26
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