蔬菜丁炒虾仁

作者： Fanxi凡曦

下饭菜，快手好做！O(∩_∩)O

用料

• 虾仁
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 青椒
• 葱，姜，蒜
• 调味料：盐
• 胡椒粉
• 生抽
• 料酒
• 白糖

蔬菜丁炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾提前剥好虾仁，洗净放盐，胡椒粉，生抽，白糖，料酒腌制备用（虾头可以留下用油煎一下捞出，就是虾油，这样炒出来的更香）

步骤 2

黄瓜，胡萝卜洗净切小丁，青椒切块

步骤 3

葱切葱花，蒜切丁，姜切片（方便挑出来）

步骤 4

热锅放油，放葱姜蒜爆香，放虾仁，炒至虾仁变色，沥油盛出备用

步骤 5

锅里已经有油了，觉得少的再放一点，热锅，放黄瓜胡萝卜丁翻炒，炒至变软，加入青椒块，虾仁，加盐，酱油，白糖，翻炒均匀即可！

蔬菜丁炒虾仁的小贴士

虾仁第一次变色就可以盛出，因为还要第二次下锅和蔬菜同炒，调料酌情添加，因为开始腌制虾仁的时候已经放了部分调料咯！

菜谱创建时间：2015-07-24 10:09:08