香草鲁巴茶曲奇

作者： vickyzhangvk

我最先开始是做蔓越莓曲奇，自己爱吃，盆友们也喜欢买，渐渐的就开始了我Victoria Town小店的曲奇之路！ 香草鲁巴茶曲奇，是因为当时还在做咖啡的时候尝尝接触到与南非鲁巴茶有关的产品，渐渐的心里就一直很喜欢这款茶，也一直觉得此茶功效非常的牛掰，亲们可自己百度，于是就一直希望可以有这么一款红茶曲奇！ 由于鲁巴茶原味非常清淡，所以通过自己的再加工体现出一个香草味感觉是极为美好哒！ 制作过程说简单也非常简单，只要你工具齐全，说复杂，那也相当复杂

用料

• 黄油 适量
• 糖粉 适量
• 鸡蛋 适量
• 低粉 适量
• 香草鲁巴茶 适量

香草鲁巴茶曲奇的做法步骤

步骤 1

香草鲁巴茶制作:将鲁巴茶磨碎，用香草精泡制，要是没有精确比例，香味出来就差不多了，然后拌匀，如果有的茶碎没有沾到香草精可加少许非常少许的开水，然后继续搅拌，待茶叶全部吸收掉水分后，就可以阴凉保存了再使用了！ ps:水和空气是导致食物腐败的唯一因素，所以如果发现有异味有霉变请及时丢弃！

步骤 2

室温软化黄油，加糖粉拌匀，待无糖粉颗粒，即可加全蛋液继续压拌，也不可出现黄油块，必须质地全部均匀！！

步骤 3

加过筛低粉，用带手套得手揉捏比较快，千万不要因为面团太湿而加粉，湿是因为室温太高或者手温太高！

步骤 4

加香草鲁巴茶进去压拌匀，塑型，用保鲜膜包好，整理完毕冷冻2小时就可以切片烤制！

步骤 5

建议烘烤时间165度上下火15分钟，表面上色四周边边微焦即可。

香草鲁巴茶曲奇的小贴士

曲奇建议切4-5mm厚即可，太厚不容易熟透，太薄容易焦 曲奇上色的深浅可直接反应出口感脆还是酥

菜谱创建时间：2015-07-24 04:08:39