豆角猪肉鲜虾馅水饺

作者： 下山虎虎

用料

• 豆角
• 鲜虾仁
• 猪肉馅
• 盐、糖、鸡精
• 料酒
• 酱油
• 花生油、香油
• 葱、姜
• 高筋粉
• 水

豆角猪肉鲜虾馅水饺的做法步骤

步骤 1

豆角摘洗干净。

步骤 2

我在超市买的冷冻虾仁，如果用鲜虾的话，把虾仁剥好，去掉虾线。

步骤 3

把豆角放到水中煮到七八分熟，豆角完全变色。捞出过冷水。

步骤 4

豆角切碎，再剁一剁，放在一边备用。

步骤 5

虾仁剁碎跟猪肉馅混合，加入盐、味精、酱油、糖、料酒、葱姜末、花生油、香油。

步骤 6

搅拌到完全融合在一起，然后将拌好的肉馅静置一段时间，让它入味。这样就成为基础肉馅，可以在里面加入各种喜欢的蔬菜，成为各种口味水饺。

步骤 7

把剁碎的豆角放入肉馅中，拌匀。

步骤 8

和面擀皮包饺子，下锅煮熟。（此处和普通包饺子方法一样，省略步骤。）

步骤 9

开始享用！

豆角猪肉鲜虾馅水饺的小贴士

如果喜欢的话，也可以在肉馅里面放点十三香或者包子饺子调料，超市都有出售。

菜谱创建时间：2015-07-23 19:45:19