小米烩丸子

作者： 薄荷黑咖

#七喜的餐桌#——小米烩丸子：这是复制一家晋菜馆子的小美食。小米软糯，汆丸子避免了不健康的油炸过程，有荤有素，小朋友吃起来再舒坦不过~大人吃也很养胃[呲牙]今天的小米烩丸子里仍旧是我和七喜种的小白菜，被虫子分享得差不多了[尴尬]洗菜的时候还洗出来一只肥肥的菜青虫……吓死娘了…

用料

• 小米
• 肉馅
• 小白菜（其他绿叶菜均可）

小米烩丸子的做法步骤

步骤 1

电炖锅炖了一夜的小米粥，倒入搪瓷锅上火烧开，转小火继续煮。

步骤 2

把剁好的肉馅调味，以勺子辅助挤肉丸子入锅内汆熟，因为丸子本身有调味，所以不用给粥内再放调料，绿叶菜已经切碎入锅，搅拌两下立刻关火盛出。

小米烩丸子的小贴士

没什么特别的tips，粥随便用什么方法煮都可以，只不过汆丸子的时候转成小火，避免翻滚的粥把肉馅儿打散。还可以给粥里加入南瓜丁，胡萝卜丁，玉米粒什么的。总之是一款很好发挥的食谱。粥稍微煮得粘糯一些，吃起来超级香。满一岁的小宝就可以吃了，肉丸用辅食剪刀剪小块就行。

菜谱创建时间：2015-07-23 12:07:30