脆三丁

作者： vila-z

快手小菜，配米饭、面、面疙瘩都好吃。 想好好拍的美美的，但是还是算了吧，没有分身术，更受不了菜凉了。

用料

• 芹菜
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 葱
• 盐

脆三丁的做法步骤

步骤 1

芹菜、胡萝卜切丁。 两颗鸡蛋加一点水打散。 芹菜丁、胡萝卜丁焯水。 锅里放油，鸡蛋炒一下盛出备用。 芹菜、胡萝卜丁一起下锅翻炒一下，然后放入鸡蛋，加盐调味翻炒，加入葱翻炒均匀出锅。

脆三丁的小贴士

鸡蛋加水容易蓬松，父亲大人表示加料酒更好，但是我会怕料酒味太重，个人喜好。 蔬菜焯水的时候就已经基本熟了，翻炒的时候不需要太久的时间，否则芹菜容易软。

菜谱创建时间：2015-07-22 14:30:36