混合芝士香草面包（Cheese Herb Bread）

作者： 如果胡萝卜有嘴巴那它就会吃兔子

这次各种材料的搭配来源于Oliva分享的cheddar bay biscuits 我超级喜欢！但是最后淋黄油那一步让我望而生畏，作为一个合格的健身biao，必须要想办法做成少油的食物！！ 各种包试验下来，还是此做法最最最适合这款，让你吃了就会一直惦记的味道。当然前提是你喜欢这些材料！ 芝士碎是帕玛森干酪和切达奶酪混合！ 二选一也可~ 一本正经的告诉你小贴士的重要性。

用料

• 高筋面粉 120g
• 大蒜粉 15g
• 芝士粉 15g
• 酵母 1.5g
• 盐 3g
• 糖 3g
• 水 80-90g
• 欧芹 2大勺
• 辣椒粉 1大勺
• 夹馅
• 芝士碎 多一点！
• 表面
• 黄油 欧芹 辣椒粉 少许
• 芝士粉 芝士碎 蒜蓉 适量

混合芝士香草面包（Cheese Herb Bread）的做法步骤

步骤 1

除了芝士碎和辣椒酱以外的材料，揉到扩展阶段即可。手揉的话少点水，怕太粘了会崩溃。

步骤 2

第一次发酵，至2.5倍大，手指沾面粉戳一下不回弹即可。（参考时间 28°C 50min）

步骤 3

用刮刀取出，稍做排气，滚圆松弛15分钟。 （发酵完成的组织如图！但是尽量完整的取出，以免操作不当破坏面团筋度）

步骤 4

轻轻拍平，拉扯成椭圆形，放上芝士碎，卷起，成橄榄形，捏紧接口。

步骤 5

第二次发酵，30分钟左右，一倍大就好，割包，撒黄油欧芹辣椒粉！烤箱230度 10分钟转200度20分钟。

步骤 6

此刻已经被香味迷晕，再淋点辣椒！冷却至少半小时后再切片食用。 回烤几分钟表皮脆脆的会更爽 吃到停不下来

混合芝士香草面包（Cheese Herb Bread）的小贴士

小贴士就是 此菜谱为一人份！ 人多请double！ 记得刷牙(￣▽￣)

菜谱创建时间：2015-07-21 20:35:50