豉汁蒸凤爪

作者： ly-JN

用料

• 豆豉 20克
• 蚝油 20克
• 生抽 30克
• 白胡椒 5克
• 盐 5克
• 香油 10克
• 姜丝 少许
• 蒜蓉 少许
• 花生米 一把
• 淀粉 10克

豉汁蒸凤爪的做法步骤

步骤 1

将所有调料调成腌汁

步骤 2

将鸡爪去爪尖 剁成三段 冲洗干净后用厨房用纸将水分充分沾干 放入油锅中火炸至三分钟 捞出淋干油 放入冰水中浸泡 充分出皱

步骤 3

将鸡爪捞出控干水分 放入腌汁中腌制半小时以上

步骤 4

大火20分钟 中火10分钟 出锅即可

菜谱创建时间：2015-07-20 17:27:41