油爆豉油沼虾

作者： 顾大大Miko

味道极好的油爆虾，就放蒸鱼豉油，不放味精不放盐。好吃停不下来～

用料

• 沼虾 1斤
• 蒜 6瓣
• 生姜 1块
• 葱 3撮
• 料酒
• 蒸鱼豉油
• 白糖
• 油

油爆豉油沼虾的做法步骤

步骤 1

烧之前，两勺料酒，三四片姜蒜将大虾腌制15分钟去腥。

步骤 2

剩下的葱姜蒜切末。

步骤 3

锅内入油。油放多点。油爆虾才脆又香。

步骤 4

热锅后，虾放入翻炒。油爆时间久点直至出了虾油，虾壳略微分离。

步骤 5

先放入姜末翻炒，再放入蒜末翻炒。

步骤 6

放入少许白糖，三勺左右料酒，三勺左右蒸鱼豉油。

步骤 7

最后撒入葱末起锅。

步骤 8

喜欢重口味的还可以撒些黑胡椒。

油爆豉油沼虾的小贴士

大虾最好把须和脚剪去，吃起来方便。虾个头可以选中等的，太小吃起来麻烦，太大又会不入味。

菜谱创建时间：2015-07-15 18:31:59