苦瓜酿紫薯圈

作者： 雪峰伯伯邵

夏日降火神器。很多人肯定不喜欢苦味，但是这道苦瓜酿紫薯，却是有种苦尽甘来的感觉；而且这道很养生，热量很低，高温来了，可以在家试试喔！

用料

• 苦瓜 一根
• 紫薯 1个
• 蜂蜜 适量

苦瓜酿紫薯圈的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切小块

步骤 2

放入电饭煲，蒸10分钟即可

步骤 3

然后用勺子把紫薯压碎

步骤 4

加入适量蜂蜜，根据自己口味酌情添加

步骤 5

苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤

步骤 6

水烧开，焯一下苦瓜

步骤 7

焯好的苦瓜用凉水冲凉

步骤 8

往苦瓜里面填满紫薯泥，压紧实即可

步骤 9

等凉了，切片，装盘

苦瓜酿紫薯圈的小贴士

焯水后，苦瓜放到凉水冰一下，保持苦瓜的绿色和脆的口感； 放蜂蜜，一是增加甜度，其次是增加粘稠感

菜谱创建时间：2015-07-13 17:42:10