【my little nordic kitchen】海盐迷迭香面包卷

作者： Corymiu

大家好，我又带着香草来卷面包了，这一次朴素一点。

用料

• 高筋粉 250克
• 干酵母 3.5克
• 细颗海盐 3.5克
• 橄榄油 1+1/2 tbsp
• 温水 125毫升
• 迷迭香碎叶 适量
• 粗颗海盐 适量

【my little nordic kitchen】海盐迷迭香面包卷的做法步骤

步骤 1

混合高筋粉、干酵母与盐，加入橄榄油与温水，将面团揉至扩展阶段，容器抹分量外橄榄油，置入面团，盖保鲜膜与湿毛巾发酵至两倍大，大约一个半小时

步骤 2

发酵完的面团平均分成6个小面团，在烘焙纸上撒些许迷迭香碎叶与粗颗海盐，将小面团搓成细长棍，滚入迷迭香碎叶与海盐，面团卷成圈状，从底部塞入最后一段面团封口；卷完的小面团继续盖保鲜膜与湿毛巾进行二发，差不多一小时就够了

步骤 3

烤箱预热200度，中层15-20分钟，表面呈金棕色后盖锡纸

【my little nordic kitchen】海盐迷迭香面包卷的小贴士

* 二发前没有在面团表面刷鸡蛋液，入烤箱前也没有，最后面包卷表面不是特别的柔软，而是偏香脆的口感，谁要是刷了鸡蛋液，记得告诉我口感差别么么哒

菜谱创建时间：2015-07-11 22:29:27