土豆烧排骨（电压力锅版）

作者： 赵大喜喜喜喜喜喜

这是一道很容易但好吃也好看的硬菜，不用费什么劲就可以端的上桌。 假如没有压力锅可以用电饭锅，效果一样， 如果时间空余，焯过排骨以后，起油锅炒排骨和土豆，加老抽生抽盐五香粉，然后加热水炖，效果是一样的。 有了宝宝以后，没有时间在灶台边转，一切要争分夺秒，试过多次，这样电压力锅和炒锅相结合的方式，很好吃，不会有压力锅菜那种寡淡的口感，也不会耽误很多时间。 喜欢吃升级版本的大丰收看我另外一个菜谱，多加几个步骤味道很大提升。 https://www.xiachufang.com/recipe/104561117/?group=share_title_a

用料

• 马铃薯 2个
• 排骨 750克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 砂糖 1勺
• 盐 3茶匙
• 八角 两个
• 葱段 两个
• 大蒜 两瓣
• 姜 4片

土豆烧排骨（电压力锅版）的做法步骤

步骤 1

排骨拜托摊贩剁小块，土豆削皮以后用刀掰成小块，葱切段，姜切片，蒜拍一下。

步骤 2

深一点的锅子里面放清水煮开，放少许盐和料酒（料酒的瓶盖两盖左右），排骨放里面焯，去血水，倒掉，排骨用温水洗干净。

步骤 3

高压锅里放可以没过排骨的温水，八角两个，生抽两汤匙，老抽一汤匙，葱姜，少许盐，设定焖排骨键，电饭锅的话可以按煮饭键，或者按自家电压力锅来设置。

步骤 4

排骨烧好以后，起油锅，油热了以后撒五香粉，炒香，把切好的土豆放进去，大火炒，颜色微微变黄以后，把高压锅中的排骨汤倒入，加盐，煮开，转小火，把排骨倒进去同煮。

步骤 5

煮大约15分钟，用筷子扎一下土豆，如果熟了，转大火收汁，汤汁浓稠即可关火。

步骤 6

最后一步，把蒜瓣拍碎，撒在乘盘的菜上，有提鲜的作用，假如不喜欢吃蒜可以省略这一步。

菜谱创建时间：2015-07-10 20:39:32