简单做出居酒屋的味道--日式炸鸡

作者： Koan杏子妈妈

日本居酒屋的定番----鶏の唐揚げ，也是日本家庭料理常见的一品。 做法非常简单，轻松做出居酒屋的味道。

用料

• 鸡腿肉 2块(约600g)
• ●低度酒 4大勺(60ml)
• ●生抽 3大勺(45ml)
• ●芝麻油 2小勺(10ml)
• ●生姜 一小块
• ●大蒜 2片
• 鸡蛋 1个
• ○面粉 3大勺(20ｇ)
• ○生粉 3大勺(20ｇ)
• 油 适量

简单做出居酒屋的味道--日式炸鸡的做法步骤

步骤 1

准备好如图材料。

步骤 2

鸡肉切小块，生姜大蒜磨碎。

步骤 3

把鸡肉和●调味料一起放入保鲜袋，揉匀。放入冰箱，静置30分钟。

步骤 4

加入鸡蛋，揉匀。 加入○面粉和生粉，揉匀。

步骤 5

油加热至中温放入鸡块。

步骤 6

炸至稍微变色取出，放置2、3分钟。

步骤 7

稍微加大一点火量把油加热至高温，把6的鸡块再炸一次，直至变金黄色。

简单做出居酒屋的味道--日式炸鸡的小贴士

油炸两次是做出外酥内嫩炸鸡的关键♪

菜谱创建时间：2015-07-08 19:52:58