葱油龙利鱼

作者： 糖小豆

葱油的香气和鱼肉的鲜美意外的还蛮搭 方子的量是比较辣的，用多种辣椒复合起来的辣椒香超棒 如果不能吃辣 辣椒量减半

用料

• 龙利鱼 三片
• 香葱 1把
• 葱姜蒜 适量
• 酱油 3汤勺
• 小米辣 1根
• 泡椒 2根
• 尖椒 5颗
• 胡椒粉 适量
• 盐 少许

葱油龙利鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料 小葱洗净，葱绿部分切段儿 小米辣、泡椒，姜蒜切碎

步骤 2

龙利鱼片解冻，切块之后焯水烫熟 烫的时候稍微撒点儿盐 捞出之后均匀的撒上胡椒粉，倒3勺酱油 （鱼片捞出来的时候不用沥干水分）

步骤 3

热锅凉油下小葱段，小火熬至焦黄色（油稍宽）

步骤 4

葱段扒到一边儿，下姜蒜末各种辣椒，煸香

步骤 5

热油泼鱼 完成～

葱油龙利鱼的小贴士

煸炒辣椒的步骤里，可以酌情加自己喜欢的各种酱料，比如郫县豆瓣酱比如黄豆牛肉酱之类的增加风味

菜谱创建时间：2015-07-06 21:07:08